Wild Grill-Kochkurs

19. September 2019, Time 18:00

Thursday

Location

Beim Schützenhaus Herdern vis-à-vis Gabriel-Transport , Zunfthaus Ennetbürgen, 6373 Ennetbürgen, CH

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Event Description

«Lassen Sie sich von OUTDOORCHEF zu neuen kulinarischen Genüssen inspirieren. Erleben Sie, wie einfach kreative und gesunde Köstlichkeiten vom Gaskugelgrill zubereitet werden. OUTDOORCHEF Grill-Kochkurse sind eine würzige Mischung aus Theorie und praktischem Arbeiten am Gaskugelgrill. Und nebenbei nehmen Sie noch eine Portion neuer Ideen und eine Prise «Gewusst wie und Experimentierfreudigkeit» mit nach Hause.»


IHR GRILLCHEF


Jean-Maurice Zwahlen hat war bereits von 2007 bis 2014 als Grillchef von OUTDOORCHEF in der Schweiz und auch in Frankreich tätig.
Er machte seine Ausbildung in den Hotels Jolidon de la Gare und du Parc im Jura.
Sein berufliches Rüstzeug holte er sich anschliessend in vielen bekannten Häusern in der Schweiz.
Während fünf Jahren war er verantwortlich für das Sportzentrum CTMN in La-Chaux-de-Fonds.
«Ich bin begeistert von den unzähligen Möglichkeiten und der einfachen Anwendung. OUTDOORCHEF
Spannt einen kulinarischen Bogen von der herkömmlichen Art zu grillen bis hin zu variantenreichen
Gaumenfreuden vom Grill.
Ab der Grillsaison 2019 ist Jean-Maurice wieder im OUTDOORCHEF Grill-Team.


STANDORT


Zunfthaus Ennetbürgen, im Herzen der Zentralschweiz.


MENÜ

  • Hirsch-Tartar auf Toastbrot+L7
  • Rehrücken-Steaks auf getrüffeltem Selleriepürée
  • mit Rotwein-Schalotten
  • Perlhuhn Suprème auf Pflaumen
  • Hirschragout aus dem Dutch Oven
  • mit gefüllten Speckkartoffeln
  • Birnenstrudel mit Glühwein-Trauben

Registration Fee: CHF 150.00

Seats Available: 16

18 vorrätig

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